Rote Bete mit Meerrettich Aufstrich

Aus Gemüse von den Feldern um Mutterstadt in der Pfalz.

Obst und Gemüse wächst nicht nach dem Lineal. Aber guter Geschmack ist auch keine Frage der Maße. Was für den Handel zu krumm oder zu eigen ist, kann seine Qualitäten stattdessen in meinen Leckereien entfalten. Direkt vor der Haustür wachsen fast alle Zutaten, die ich für meine Produkte brauche. Ich kaufe nur aus dem Umkreis, von Bauern, die ich kenne – das garantiert beste Qualität und schont die Umwelt. Weil es so am besten schmeckt: Meine Spezialitäten stelle ich ohne künstliche Zusätze her und verarbeite nahezu alles von Hand.