2020 Fleur de Rosé Brut in der 0,75 Liter Flasche (Crèmant)

Elegant & mineralisch

 DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft    Cremant Pfalz

Wenn nach der kalten Jahreszeit die jungen Grundweine im Keller zur Ruhe gekommen sind, haben wir uns mit ihnen schon gut bekannt gemacht und ein Gefühl dafür entwickelt, wer gut zu wem passt. Für unseren Fleur de Rosé wählen wir die mineralischeren und kargeren Partien Spätburgunder aus. Außerdem Chardonnay mit großer Klarheit, straff und schnörkellos. Und je ein Tonneau. Hefig, mit straffer Säure. So entsteht eine Assemblage abseits von maskierender Frucht. Fein, hell, komplex, charakterstark, dennoch schmeichelnd.

Pinot Noir & Chardonnay

Spätburgunder und Chardonnay wachsen bei uns auf zahlreichen Parzellen verteilt und treffen auf unterschiedlichste Voraussetzungen hinsichtlich Bodenstruktur und Mikroklima. Lehm und Löss in der Ebene bringt Frucht und Volumen. Kalkigere, kiesige Böden eher mineralische Finesse - hierauf wächst die Grundlage des Fleur de Rosé.

Winzer: Sektgut Winterling

Quelle : www.winterling-sekt.de